Receta de merluza.

Ingredientes

* 1 paquete de lomos (o ventresca) de merluza congelada
* 1/2 cebolla pequeña
* 1 tomate
* Perejil picado
* Aceite de oliva
* Sal

Elaboración

Poner a descongelar a temperatura ambiente o en la nevera los trozos de merluza, aunque la receta se puede preparar con la merluza congelada, es recomendable descongelarla un poco para que el resto de ingredientes no se hagan demasiado en el microondas.

Colocar en un plato llano 4 rodajas finas de tomate, sobre ellas una capa de cebolla cortada finita también, espolvorear con perejil picado y sal.

Sobre esta base ponemos unos trozos (3 ó 4) de merluza congelada (lomos o ventresca), a los que previamente habremos puesto sal. Volver a espolvorear con otro poquito de perejil si se desea y rociar todo con un chorrito de aceite de oliva.

Meterlo 10 minutos en el microondas a temperatura máxima, si el microondas de 800-900 vatios, sino dejarlo un poco mas de tiempo. El tiempo de preparación también variará en función del grado de descongelación que tengan los trozos de merluza.

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