Piña flambeada (180 calorías)

PIÑA FLAMBEADA

 Calorías/ración: 180

Preparación: 15 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

 INGREDIENTES:

 8 rodajas de piña en su jugo

2 cucharaditas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de zumo de naranja

3 cucharaditas de frutos secos picados    (cacahuete, almendra o avellana)

2 cucharadas de vodka o coñac            

PREPARACION:

1. Poner la mantequilla en una sartén grande e ir friendo las rodajas de piña hasta que estén doradas por ambas caras.

 2. Poner entonces todas las rodajas juntas en la sartén y añadir el zumo de naranja previamente mezclado con el azúcar. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

 3. Repartir el licor por encima y prenderle fuego con cuidado de no quemarse. Dejarlo hasta que se extingan las llamas, espolvorear por encima el fruto seco picado y servir enseguida

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