Popular en Hollywood, esta dieta práctica estrictamente el control en el porcentaje de alimentos a consumir así algunos mencionan que se establece en un 30%, carbohidratos, 30% proteínas y 40% grasas saturadas y toma real importancia sobre todo en las reservas de lípidos antes que en la de hidratos de carbono para así mantener un peso esperado.
Se podrá realizar de cuatro a cinco comidas durante el transcurso del día, dentro de los cuales dos serán mínimamente ligeros. Dentro de los permitidos en los grupos de carbohidratos se aceptaran aquellos que no elevan el índice glucemico por lo tanto se mantiene estrictamente restringidos el pan, pastas, patatas, y todo producto elaborado con harinas refinadas.
Apartados el azúcar y la miel pero permitidos de vez en cuando algunos granos, cereales y pan integral. Según Sears en su libro que explica esta dieta de la zona, se puede agrupar los alimentos en tres grupos (proteínas, grasas omega3 y carbohidratos) en los que se obtendrá un balance durante la alimentación, ha logrado un buen numero de seguidores que afirman de efectiva como método para adelgazar.
Recomendables y muy bien aceptadas las legumbres, el tofu, soja y mucha proteína de origen animal así como el pescado azul, carnes magras, evitando las carnes rojas, el queso pero permitidos los yogures y la leche. Para reemplazar el aceite y la grasas malas se prefiere el uso del aceite de oliva, también se puede consumir aceitunas.
Un ejemplo sencillo de esta dieta.
Desayuno
- Una fruta hecha jugo
- Una taza de yogurt descremado, o café
- Esporádicamente pan o galletas integrales.
Merienda (comida ligera)
- Una fruta (manzana, kiwi)
- Algunas aceitunas ( menos de 10)
- Frutos secos. Uno o hasta dos (Nuez, almendras.)
Comida o Cena:
- Pescado al vapor 100 gr. (puede ser atún, salmón o su preferencia) o una pechuga de pollo de 120 gr.
- Una ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva para las grasas saturadas.
- Un fruta en el grupo de carbohidratos.
Muy importante recalcar que se debe consumir preferentemente proteínas saludables para no disparar efectos dañinos en el riñón y siempre consultar a un nutricionista si se diposne a seguirla por mas de 15 días para que evalúe su avance.
