Beneficios de las comidas preparadas al horno

Beneficios de las comidas hechas en horno

Beneficios de las comidas preparadas al horno

Beneficios de las comidas preparadas al horno

Una de las formas más antiguas que se conoce para cocinar los alimentos es la cocción mediante hornos de leña, posteriormente a carbón y luego con gas y electricidad. En la actualidad el horneado se ha vuelto a marcar como una de las técnicas más saludables para preparar las comidas, a causa de la preocupación por el aumento de peso y los niveles de grasa en el organismo. Hornear supone una alternativa a otros procedimientos más perjudiciales como el fritado, tanto en carnes como en vegetales.

A menudo las dietas que se ofrecen a quienes quieren adelgazar o seguir una alimentación saludable incluyen una lista acotada de comidas que generalmente además de evitar grasas, azúcares y calorías, prescinden también de un agradable sabor; el cocinado al horno permite mantener los nutrientes beneficiosos, aportando características propias de este tipo de cocción.

Comida preparadas al horno beneficios

Los alimentos horneados poseen un aroma, gusto y textura muy atractivos, condiciones ideales para quienes deben seguir una dieta, ya que aporta nuevas variantes que están dadas por la disminución de la humedad y un incremento de la densidad del alimento, algo que intensifica los sabores; en especial en los vegetales se produce un cambio en la superficie, que hace que se liberen diferentes sustancias.

Es importante cocinar cada comida hasta el momento adecuado, para que los nutrientes que se desean conservar permanezcan, y se llegue al punto determinado sin que queden crudos, por lo tanto hay que tener presente si ese alimento posee mucha o poca humedad, la temperatura a la que se lo va a hornear, la consistencia del alimento y su espesor, como también su cantidad; estos elementos determinarán el tipo de cocción y ciertos procedimientos a realizar (dar vuelta, bañar con los jugos desprendidos, etcétera), si bien otra de las ventajas de hornear las comidas es que se trata de una técnica relativamente más sencilla que otras, ya que solamente se debe condimentar, colocar en la asadera y revisar cada cierto tiempo, lo que permite hacer otras tareas durante ese lapso.

Las comidas quedan con menos contenido de grasa y mantienen su sabor, con una textura agradable. Al horno se pueden cocinar carnes rojas, pescado, aves, verduras, panes y pastas. 🙂

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